Le Train Bleu: Um Banquete em Movimento (Mesmo Parado)
No Gare de Lyon, o restaurante mais teatral de Paris oferece muito mais que pratos — oferece história em vitral. Paris tem essa capacidade deliciosa de esconder grandiosidade nos lugares...
VOYA FINE DINING
Na VOYA, acreditamos que a gastronomia é mais do que um prazer: é um gesto de identidade, um modo de pertencer ao mundo.
Cada restaurante escolhido, cada chef com quem nos sentamos à mesa, cada ingrediente servido — tudo é parte da nossa curadoria para oferecer o mais raro: sabores que contam histórias.
CARTAS DE SABOR | SELEÇÕES VOYA
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No coração de Lisboa, uma refeição que tem gosto de tradição e estética de romance preto e branco. Lisboa tem essa habilidade poética de misturar o antigo e o atual...
Curadoria pessoal
Restaurant Girafe | Paris, França
Era nossa última noite em Paris. A cidade inteira parecia suspensa no tempo — e ali, naquele terraço com vista para a Torre, brindamos à primeira viagem que virou promessa. O som dos talheres se misturava ao jazz discreto, o sabor do linguado ao champagne gelado. Foi no Girafe que entendemos: não estávamos apenas viajando. Estávamos começando a VOYA.
Foi ali que brindamos à primeira viagem que virou a VOYA.
“Era véspera de Natal em Viena. A cidade vestia sua elegância fria, e as luzes douradas iluminavam as fachadas imperiais. No interior do Bristol Lounge, o calor do salão contrastava com o inverno lá fora. Sob os lustres de cristal, brindamos ao Natal, envolvidos pela música ao piano e pela delicadeza de cada prato servido. Viena, como sempre, parecia saída de um romance.
Foi uma noite onde o Natal encontrou o requinte imperial de Viena.“
“Era uma daquelas tardes tipicamente irlandesas: chuva fina, céu cinza e um silêncio quase poético. No interior do Adare Manor, o chá da tarde tornava-se um ritual quase sagrado. Entre porcelanas delicadas e torres de doces impecáveis, o tempo desacelerava. Lá fora, a chuva seguia seu compasso. Cá dentro, brindávamos ao aconchego, entre histórias e infusões aromáticas.
O chá da tarde se transformou em poesia, sob a chuva delicada da Irlanda.“
“Entrar no Gerstner é quase atravessar o tempo. Fundado no século XIX, o café mantém intacto o charme dos salões imperiais. Em meio ao veludo, aos espelhos antigos e aos cristais brilhantes, saboreamos uma fatia de sachertorte como se estivéssemos em um capítulo da história de Viena. O passado e o presente se misturam em cada gole de café.
Viena nos recebeu com o doce sabor da tradição imperial.“
“Em Lisboa, o Palácio Chiado sempre nos recebe com sua imponência. A cada degrau, uma nova história. O leão dourado na entrada parece nos saudar, guardião de tantas memórias aristocráticas. Sob o teto alto, iluminados por lustres exuberantes, o jantar flui entre sabores portugueses e toques contemporâneos. É um daqueles lugares onde o passado sussurra enquanto brindamos ao presente.
Jantamos entre histórias, guardados pelo leão dourado de Lisboa.“
“Era uma noite fria de Viena, e o Landtmann nos recebeu como sempre: com sua elegância discreta e o charme impecável da velha Áustria. As poltronas de veludo verde musgo, pesadas e confortáveis, pareciam abraçar cada convidado. As mesas impecavelmente postas, o brilho sutil dos talheres de prata e o reflexo amarelado da luz baixa nos espelhos antigos criavam uma atmosfera quase cinematográfica. Pedimos o clássico Wiener Schnitzel, servido com batatas com salsa e uma delicada salada de pepinos finamente fatiados. A crosta dourada estalava à primeira mordida, enquanto o aroma da manteiga quente preenchia o salão. Viena seguia elegante, lá fora — mas, ali dentro, o tempo simplesmente parava.
O Landtmann é onde o sabor e a elegância vienense se encontram sob a luz tênue do passado.“
Nossa rede de parceiros inclui alguns dos nomes mais respeitados da gastronomia internacional. Trabalhamos com:
que recebem nossos clientes em horários exclusivos
acessíveis apenas por convite ou indicação
que proporcionam experiências de terroir autêntico
em propriedades históricas
Tudo isso com curadoria da VOYA para garantir
acesso, elegância e intimidade.
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Em cada destino, criamos menus personalizados
com base na estação, nos ingredientes locais e nas
preferências sensoriais do viajante. Porque até o
paladar viaja com estilo.
Trufas brancas da Úmbria colhidas no mesmo dia do seu jantar
A harmonização perfeita entre o vinho escolhido por um sommelier da Borgonha e o entardecer em Saint-Rémy
Um chef japonês reinterpretando a sazonalidade de Kyoto só para você, em silêncio e precisão
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